ピリッと旨いきのこの常备菜
材料
エノキ １袋
エリンギ ２本
しめじ １袋
舞茸 １パック
油扬げ １枚
こんにゃく １枚
ごま油 大２
＊塩 三つの指でひとつまみ
＊酒 大２
＊砂糖 大２
＊みりん 大２
＊しょうゆ 大３
＊黒酢（米酢でも可） 大２
＊だし汁 １カップ
＊鹰の爪 １本（入れなくっても出来ます）
作り方
１）きのこ类はきれいにして食べやすい大きさにします。油扬げは短册に切ります。こんにゃくは水から茹で、沸腾后２～３分で笊にあけて冷まし、これも短册に切ります。
２）锅にごま油を热し、１のコンニャク、きのこ类を炒め、油扬げも入れます。＊印の调味料とだし汁も入れて、时折かき混ぜながら煮ます。灰汁が出たら取ります。
３）１５～２０分程煮て火を止めて、そのまま冷まします。 冷蔵库にて保存。
＊お好きなきのこを数种类入れて作ってください（干ししいたけやなめこなどでも）
by tentenkichi | 2005-12-11 10:14 | ＊常备菜 | Comments(16)
Commented by かよぴん at 2006-04-29 07:51 xメッチャ美味しい！きのこ好きの私にはたまりません。おかずがちょっと足りない时やお弁当のおかずにもバッチリです！最近はコチュジャンとすりゴマを入れて韩国风も楽しんでます。まさしく「常备菜」そのものﾃﾞｽ
Commented by 元気☆姉さん at 2007-01-25 20:09 x今日は健康诊断の结果が届きました。
悲しいことに～想像以上の结果が飞び込んで来ました＾＾；
「ダ」のつく无意味な事も、リキ入れて顽张らねばならなくなった私です。
う～ん？出来るかなぁ？でもやらないと大変な事になりそうです。
早速、明日にはこれに挑戦しょう～っと！
このこ类が安くなっています様に！！！
悲しいことに～想像以上の结果が飞び込んで来ました＾＾；
「ダ」のつく无意味な事も、リキ入れて顽张らねばならなくなった私です。
う～ん？出来るかなぁ？でもやらないと大変な事になりそうです。
早速、明日にはこれに挑戦しょう～っと！
このこ类が安くなっています様に！！！
at 2007-01-27 08:25■元気☆姉さんへ
健康诊断ですか・・・(￣Д￣；；しばらく受けていないのでわたしもやばそうです。
きのこはその日スーパーで安売りしているものを适当に３～４种类でいいです。
美味しくできますように。
健康诊断ですか・・・(￣Д￣；；しばらく受けていないのでわたしもやばそうです。
きのこはその日スーパーで安売りしているものを适当に３～４种类でいいです。
美味しくできますように。
初めまして！
クックを徘徊していた时代より、（みんなの新着日记がよりどりみどりに読めた顷）てんきちの母ちゃんさんの隠れファンをしていた、壊れたパン职人です。
どこかで见た？お母さんのＨＰ？
母ちゃんさんとは、たぶん同じ年～で、子どもも、なぁちゃんが１つ下になるけど（うちの真ん中、1年生）、てんきちくんとすぅちゃんは、同级生になるのに、なぜか、うちは男ばかり・・・の母やってます。
母ちゃんさんの、文章力には、いつもＰＣの前で大笑い・・
子ども达の性格も、1番目・2番目・3番目と、全部似てるから
そうそう、そう！なんてうなずけることも多くって・・
すぅちゃんの风邪も気になるところだけど、
こっちのレシピも、チョロチョロと见ながら、
また、お话させてくださいね！
クックを徘徊していた时代より、（みんなの新着日记がよりどりみどりに読めた顷）てんきちの母ちゃんさんの隠れファンをしていた、壊れたパン职人です。
どこかで见た？お母さんのＨＰ？
母ちゃんさんとは、たぶん同じ年～で、子どもも、なぁちゃんが１つ下になるけど（うちの真ん中、1年生）、てんきちくんとすぅちゃんは、同级生になるのに、なぜか、うちは男ばかり・・・の母やってます。
母ちゃんさんの、文章力には、いつもＰＣの前で大笑い・・
子ども达の性格も、1番目・2番目・3番目と、全部似てるから
そうそう、そう！なんてうなずけることも多くって・・
すぅちゃんの风邪も気になるところだけど、
こっちのレシピも、チョロチョロと见ながら、
また、お话させてくださいね！
■壊れたパン职人さんへ
はじめまして！
でもお名前、存じ上げておりますヽ(´▽｀)/
３人の男の子さんのママさんだったのですね～しかもうちとも年齢构成が似ている！！
またどうぞ覗いてやってください～
はじめまして！
でもお名前、存じ上げておりますヽ(´▽｀)/
３人の男の子さんのママさんだったのですね～しかもうちとも年齢构成が似ている！！
またどうぞ覗いてやってください～
Commented by ひな at 2007-02-09 21:35 xいつもの寂しい食卓をなんとかせねば！何か常备菜を～と思い、このきのこの常备菜を作りました。きのこ大好きなので、なくなったらまた作ろうと思いまっす。今日は息子たちのお弁当にも入れましたよ。
私も子供たちを必要以上に叱っては落ち込み、怒鸣っては反省の缲り返しです。特に下の３歳の息子は、こんな怒りんぼママのことを日に何度も「ママのことだ～い好き～」と言ってくれ、何やってるんだ私・・・と泣けてきます。上の６歳の息子は「笑ってるママが好き」と言い、やっぱりお母さんが笑顔だと子供たちは安心するんでしょうね。子供の成长は早いですが、母の成长が一番遅いです。悩みは尽きないけど、子供たちがいてくれる幸せを感じながら毎日を过ごして・・・とか言ってるそばから怒鸣ってる私・・・。顽张りましょうねっ！
私も子供たちを必要以上に叱っては落ち込み、怒鸣っては反省の缲り返しです。特に下の３歳の息子は、こんな怒りんぼママのことを日に何度も「ママのことだ～い好き～」と言ってくれ、何やってるんだ私・・・と泣けてきます。上の６歳の息子は「笑ってるママが好き」と言い、やっぱりお母さんが笑顔だと子供たちは安心するんでしょうね。子供の成长は早いですが、母の成长が一番遅いです。悩みは尽きないけど、子供たちがいてくれる幸せを感じながら毎日を过ごして・・・とか言ってるそばから怒鸣ってる私・・・。顽张りましょうねっ！
はじめまして。かな母さん。かなさん、とっても大好きです。いつも、ＰＣの前で笑ったり、泣いたりしています！本の出版もおめでとうございます。お忙しい毎日でしょうが、どうぞ、お体お大切に。阴ながら応援しています。私は、以前大阪に住んでいましたが、今はアメリカで暮らしています。かなさんのブロブを毎日楽しみにしています。
はじめまして！
いつもブログ楽しく読んでいます(´▽｀)
きのこの常备菜作りました。
ヘルシー＆ごはんに合っておいしかったです♪
ダイエッターにはありがたい一品です～。
これからも楽しみにしてます☆
いつもブログ楽しく読んでいます(´▽｀)
きのこの常备菜作りました。
ヘルシー＆ごはんに合っておいしかったです♪
ダイエッターにはありがたい一品です～。
これからも楽しみにしてます☆
はじめまして～♪
毎日ステキな话题(笑)を提供していただいてありがとうございますｍ（＊－ω－）ｍ
この常备菜おいぢーです！がつがつイケルトコが好きーーー(*＾＾*)
お忙しそうな毎日をアグレッシブに过ごしてらっしゃって、すごいなーって。。。
これからもレシピ、参考にさせてくださいませねぇ♪
おいしっくす・・・悩む。。。
毎日ステキな话题(笑)を提供していただいてありがとうございますｍ（＊－ω－）ｍ
この常备菜おいぢーです！がつがつイケルトコが好きーーー(*＾＾*)
お忙しそうな毎日をアグレッシブに过ごしてらっしゃって、すごいなーって。。。
これからもレシピ、参考にさせてくださいませねぇ♪
おいしっくす・・・悩む。。。
Commented by なぉ at 2007-06-11 11:01 x初めまして。いつも参考になるレシピありがとうございます。このきのこの常备菜は冷蔵库でどのくらい日持ちしますか？
■なぉさんへ
冷蔵库に入れて大体１周间以内だと思います、ハイ。
大体、です・・・
冷蔵库に入れて大体１周间以内だと思います、ハイ。
大体、です・・・
はじめまして、こんにちは。
ｎｏｒｉと申します。
ちょこちょこ読み逃げしてました。。。
今日は思い切ってコメントを。
いつもおいしそうなレシピで参考にさせて顶いてます。
リンク贴らせていただきますね。
では、では、これからも楽しみにしています。
ごちそうさまで～す！！！
ｎｏｒｉと申します。
ちょこちょこ読み逃げしてました。。。
今日は思い切ってコメントを。
いつもおいしそうなレシピで参考にさせて顶いてます。
リンク贴らせていただきますね。
では、では、これからも楽しみにしています。
ごちそうさまで～す！！！
こんにちわ～。いつも楽しく拝见させていただいてま～す。
てんきち家で登场する“なめたけ”のレシピをさがしたのですが、见当たらなくて・・・
见过ごしていたらごめんなさい。
なめたけ、作ったことなくて、作りたくて。
できたらＵＰお愿いします。
キノコつながりで、こんなところにカキってしまって申し訳ないです。
てんきち家で登场する“なめたけ”のレシピをさがしたのですが、见当たらなくて・・・
见过ごしていたらごめんなさい。
なめたけ、作ったことなくて、作りたくて。
できたらＵＰお愿いします。
キノコつながりで、こんなところにカキってしまって申し訳ないです。
Commented by りお at 2008-04-23 17:29 xこんにちわ、かなねえさん。
今回二回目のきのこの常备菜作りました。
おいしいし、その场であるキノコで作れる、そしてヘルスィー。
これはダイエット中の私には救世主になりそうです（*^_^*）
このホームページは见やすくて大変参考になりますね☆
今回二回目のきのこの常备菜作りました。
おいしいし、その场であるキノコで作れる、そしてヘルスィー。
これはダイエット中の私には救世主になりそうです（*^_^*）
このホームページは见やすくて大変参考になりますね☆
■ 琴吹さんへ
なめたけのレシピですか～
じゃ、次に作ったときに计量してみますね（いつも适当に作ってしまうので 汗）
なめたけのレシピですか～
じゃ、次に作ったときに计量してみますね（いつも适当に作ってしまうので 汗）
こんにちは。
早速のお返事ありがとうございます。
うれしいです。
ぜひ、次回レシピUP楽しみに待ってます。
早速のお返事ありがとうございます。
うれしいです。
ぜひ、次回レシピUP楽しみに待ってます。
