コーヒー豆の选び方

▼ コーヒー豆

● 生豆

● 焙煎豆

● コーヒー豆の生産地

▼ 焙煎豆

● 焙煎豆

▼ 生産地

● コーヒー豆の生産地

▼ 生豆

● 生豆

生豆

一般にコーヒー豆と呼ばれるものは、その加工された状态によって生豆と焙煎豆に大别できます。 生豆 コーヒー豆の生豆はなままめ、あるいはきまめと発音されます。 一般には「きまめ」と読まれることが多いが、コーヒー业界での専门用语としては「なままめ」と呼ばれることの方が多くあります。 これ以外にグリーン、グリーン・コーヒーと呼ばれることもあります。 生豆は、まだ焙煎されていない生のコーヒー豆です。 コーヒーの果実から果肉と内果皮（种皮、パーチメントとも呼ばれる）を取り除いた（精制された）状态です。 厳密には种子そのものではなく胚乳と胚芽を合わせた部分を指す。 通常、コーヒー豆はこの生豆の状态で生産地か