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ステビアとは？

ステビアは南米のパラグアイ原産のキク科の多年性植物です。现在ではブラジル、パラグアイ、ウルグアイ、中米、イスラエル、タイ、中国などで商业生産されています。
叶の部分には、ステビオサイドという甘味料が含まれており、砂糖の约200～300倍の甘さがある一方で低カロリーの甘味料です。ステビオサイドは、ステビアの叶を粉砕又は水で抽出し、さらにそれを精制して作ります。

ステビアの摂取法

ステビアの1日目安量は定められておりません。栄养补助食品として摂取する场合は、制品の表示をお确かめください。
甘味料として使う量が少なくて良いため、低カロリーの天然甘味料として菓子や饮料などに使われています。

ステビアの豆知识

１６世纪ごろから南米パラグアイで甘味料として使用されていたステビアが日本に导入されたのは、人工甘味料の発癌性などの安全性の问题で次々と禁止になり、人工甘味料に代わる安全な天然甘味料が求められたことがきっかけとなりました。
ステビアが食品添加物として认可されている日本とブラジルでは、ステビアエッセンスは安全なノンカロリー天然甘味料として20年以上に渡り広く利用されて います。 现在日本がステビアの叶とエッセンスの世界最大の消费国で、醤油、渍物、菓子类、ソフトドリンクなど多くのアイテムに甘みを加える用途で利用されていま す。
そのほか、最近では农业分野でステビアが有効利用され「ステビア农法」も行われています。ステビア农法により生産された农作物は食味・日持ち・収获量がアップし、农薬やダイオキシンなどの解毒作用も确认されています。

ステビアを摂取する际の注意点

特に副作用は报告されていません。