カジキ

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?カジキ（総称）

シロカジキ Makaira indica
分类
界 ： 动物界 Animalia
门 ： 脊索动物门 Chordata
亜门 ： 脊椎动物亜门 Vertebrata
纲 ： 条鳍纲 Actinopterygii
目 ： スズキ目 Perciformes
科

カジキ（梶木・舵木・旗鱼）は、スズキ目・メカジキ科 Xiphiidae、およびマカジキ科 Istiophoridae の2科に属する鱼の総称。温暖な海を高速で游泳する大型肉食鱼で、いずれも上颚が剣のように长く鋭く伸びて「吻」（ふん）を形成する。

食用や、トローリングによるスポーツフィッシングの対象鱼として重要な鱼种の一つである。生态や肉质がマグロに似ることからカジキマグロという俗称もあるが、マグロとはまた异なる分类群である。日本近海にはメカジキ・マカジキ・バショウカジキ・フウライカジキ・シロカジキ・クロカジキの6种が生息する。

目次

[编集] 形态

大型种では全长4 m 以上・体重700 kg に达する。小型种でも成熟すると全长1mを超える。

「カジキ」という和名は、その吻で舵木（船の舵をとる硬い木板）を突き通すことから舵木通し（カジキドオシ）と呼ばれ、それを略したものとする説が有力である。英语では、メカジキはSwordfish （ソードフィッシュ）、バショウカジキの仲间はSailfish （セイルフィッシュ）、マカジキとクロカジキの仲间はMarlin （マーリン）またはSpearfish （スピアフィッシュ）と呼ばれている。他にBillfish （ビルフィッシュ）ともいう。

头部の吻が长いので、他の鱼とはすぐ见分けがつく。吻の形状は、メカジキ科では上下にやや扁平な剣型、マカジキ科では円锥形の枪型である。饵の鱼などを捕食する际は吻を振り回して获物を打ちのめし、気絶したり、あるいは致命伤を负って濒死の状态になった获物を捕食する。吻はまた、より大型のサメ类から身を守るのにも用いられる。成鱼の一突きを食らえば、サメといえど死に至ることもある。

カジキ类は水中における最速のスプリンターである。水中ゆえに最高游泳速度を正确に测定することは难しいが、种によっては时速100km 以上に达すると考えられている。バショウカジキのトップスピードなら、25m プールを1 秒以内で駆け抜ける速さに相当する。水中で最も速く泳ぐことのできる动物として、ギネスブックにも记载されている。その体には高速游泳に适応した构造や机能がいくつか见られる。

  • 多くの高速游泳鱼に共通することであるが、体は流线型（纺锤形）をしており水の抵抗を受けにくい。
  • 筋肉に奇网という热交换器官を备え、周りの海水よりも体温を高く保つことができる。これは水温が低いと筋肉の动きが钝くなるという、変温动物である鱼の短所を克服している。
  • 第一背鳍（せびれ）と臀鳍（しりびれ）には、鳍を格纳するための沟がある。高速游泳时にはこの沟に鳍を収纳し、ブレーキをかける时に鳍を大きく広げる。
  • 腹鳍はマカジキ科では2 本の细い帯状になっている。メカジキには腹鳍が无い。
  • 鎌のような三日月型の尾鳍（おびれ）は、长时间の持続的游泳と短时间の爆発的游泳の両方に适した形状である。
  • 尾鳍のつけ根（尾柄 : びへい）には水平隆起线があり、游泳时には小さな翼となって水から扬力を得ると同时に、横揺れを防ぐ効果もある。マカジキ科には2 対、メカジキ科には1 対の水平隆起线がある。
  • 体の后半部には强靭な筋肉が発达し、これと柔软な背骨を左右にしならせて推进力を得る。

[编集] 生态

针にかかったニシクロカジキ
针にかかったニシクロカジキ

世界中の海に広く分布する。通常は暖海域の外洋表层部を泳ぎ、饵を追って回游する。1 匹か数匹の群で行动し、つがいの绊が强いことが知られている。肉食性で食物连锁の上位に位置し、イワシ・ニシン・トビウオ・アジ・サバなどの小鱼やカツオ・マグロ类、头足类、甲殻类などを食べる。メカジキはより冷たい海域にも进出し、深海海底付近でメヌケ类を捕食することがある。

産卵期は5 月-9 月で、分离浮性卵を産卵する。産卵期には普段冲合にいるカジキが沿岸にやってくるので、この时期に合わせてカジキ钓り大会が催される。

[编集] 人との関わり

カジキ类は食用にされ、とくにマカジキとメカジキが水産上重要である。渔业市场では吻を切り落とされたカジキが横たわる场面も见られる。マグロ延縄（はえなわ）で捕られることが多いが、伝统的な突きん棒渔も行われている。これは船の见张り台でカジキの鱼影を探し、水面近くで游泳しているカジキを铦（もり）で突くというものである。近年では铦に电流を流せるようになっており、杀伤力が格段に高まっている。アメリカの小説家、アーネスト・ヘミングウェイの名着「老人と海」(1952年)では、年老いた渔师サンチャゴと巨大カジキの3 日间に及ぶ死闘が描かれている。

スーパーなどでは切り身にして売られることが多いが、新鲜なものは刺身にして赏味される。家庭ではソテーや照り焼きもしくはフライにして食べるのが通用。ただし、食物连锁の上位にいることから、その体内には有害な化学物质が蓄积しやすい。マグロと同様に水银の蓄积が问题视されている。

多くはスポーツ・フィッシングの対象鱼となっており、针にかかったときの强烈な引きと豪快なジャンプが钓り人を魅了する。日本近海では太平洋・インド洋産のカジキ类6种が全て见られることから、JGFA（Japan Game Fish Association）による大会や、カジキを狙ったトローリングが盛んである。

[编集] 分类

ウィキスピーシーズ
ウィキスピーシーズにマカジキ科に関する情报があります。
ウィキスピーシーズ
ウィキスピーシーズにメカジキに関する情报があります。

以前はカジキ类をサバ亜目 Scombroidei に含めていたが、含めるのは不适当とする説もある。このような事情から本稿ではあえて亜目レベルでの分类を省略し、大きくスズキ目に属する鱼として扱う。メカジキ科は1 属1 种、マカジキ科は3 属11 种の现生种を含む。

フウライカジキ

ニシマカジキ

メカジキ

[编集] 日本産6种

マカジキ Tetrapturus audax 
英名：Striped Marlin、ストライプ・マーリン。体长4m 。青い缟模様が特徴。古来より日本の食文化になじみ深く、カジキの中で最も美味とされている。旬は冬。
フウライカジキ T. angustirostris 
英名：Shortbill spearfish、ショートビル・スピアフィッシュ。体长2m 。小型で、カジキ类中で最も吻が短い。
バショウカジキ Istiophorus platypterus 
英名：Indo-Pacific sailfish、インド‐パシフィック・セイルフィッシュ 。体长3m 。帆のような大きな背鳍を持つ。全鱼类中、最も速く泳げる鱼である。
クロカジキ Makaira mazara 
英名：Indo-Pacific blue marlin、インド‐パシフィック・ブルー・マーリン 。体长4.5m 。クロカワとも。マカジキと同様、青いストライプが入る。
シロカジキ M. indica 
英名：Black marlin、ブラック・マーリン 。体长4m 。别名カツオクイ。体色の捉え方が和名と英名で正反対である。カジキ类中最重量を夸る。
メカジキ Xiphias gladius 
英名：Sword fish、ソード・フィッシュ 。体长4m 。全世界の海洋に分布。気性が荒く、自分より大きいクジラや船を攻撃することもある。他のカジキと异なり、腹鳍が无い、第一背鳍が短い、尾柄の水平隆起线が 1 対しかない、吻が扁平などの特徴がある。1种のみで1科1属を构成する。

[编集] 関连项目

[编集] 参考文献

ウィキメディア・コモンズ ウィキメディア・コモンズには、マカジキ科に関连するカテゴリがあります。
ウィキメディア・コモンズ ウィキメディア・コモンズには、メカジキに関连するカテゴリがあります。
"http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%82%B8%E3%82%AD" より作成